Schlagwort: Treber
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Roggenschwarzbrot mit Biertreber
Dieses Brotrezept gelingt immer und schmeckt unglaublich lecker. Es hat ein würziges Aroma, eine saftige Konsistenz und eine knusprige Krume. Es gehört definitiv zu meinen Favoriten. Ich verzichte hier auf eine komplizierte Variante mit Sauerteig, da dies Bäckerneulinge und Leute mit wenig Zeit eher abschreckt. Die Basis für dieses Schwarzbrot ist Roggenmehl. Anders als Weizenmehl […]
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Vollkornbrot mit Treber
Für das Herstellen von Bier braucht es vier sehr bescheidene Zutaten: Wasser, Hefe, Hopfen und Malz. Ähnlich überschaubar sehen die Zutaten bei einem Laib Brot aus: Anstatt des Hopfens wird lediglich Salz benötigt und das Getreide muss nicht erst zu Malz verarbeitet werden. Die Kombination von Brot und Bier? Purer Genuss. Bier und Brot basieren […]